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Vocablo |
Expresión |
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Utensilio que se emplea para mantener los platos calientes. |
calientaplatos |
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Utensilio de cocina para colar y homogeneizar, mediante presión,
patatas, verduras, lentejas, etc., después de cocidas. |
pasapurés |
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Utensilio de cocina para recoger la grasa de las piezas
que se asan. |
grasera |
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Olla de metal. |
marmita |
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Paño de cocina. |
rodea |
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Manga, cedazo, paño, cesto o vasija en que se cuela un
líquido. |
coladero |
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Molde para hacer quesos y requesones. |
encella |
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Molde en el que se cuaja el flan. |
flanera/flanero |
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Fuente honda en que se sirve la ensalada. |
ensaladera |
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Paleta ligeramente cóncava, y con agujeros, con que se
espuma el caldo o cualquier otro líquido para purificarlo,
o se saca de la sartén, lo que se fríe en ella. |
espumadera |
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Tabla con garfios en que se cuelgan carnes, aves y utensilios
de cocina. Conjunto de estos utensilios de cocina. |
espetera |
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Aparato o pieza de un mecanismo que sirve para extraer. Campana
extractora. |
extractor |
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Braserillo manual de hierro, de que regularmente se servían
en las casas de comunidad para hacer el chocolate. |
fornelo |
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Pila de fregar. |
fregadero |
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Máquina para lavar la vajilla. |
friegaplatos
lavaplatos |
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Cilindro de madera que se usa en las cocinas para trabajar y
extender la masa. |
fruslero |
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Lugar o sitio donde se guardan los alimentos. |
despensa |
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Sitio adecuado en las cocinas para hacer fuego y guisar. |
fogón |
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Armario o lugar para conservar frescos algunos alimentos. |
fresquera |
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Pequeña despensa en las cuevas, para conservar frescas
las carnes y demás provisiones. |
sibil |
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Estante en las cocinas. Conjunto de anaqueles que sobresaliendo
en la pared, especialmente en las cocinas, despensas, sirve para
poner vasos, platos, etc. |
vasar |